春至庆阳，风拂陇原，漫山遍野的野菜破土而出，揉着晨光的软，裹着泥土的香，成了庆阳人舌尖上独一份的春日浪漫。

香椿嫩、苜蓿鲜、小蒜香，山野馈赠的清甜与鲜醇，藏着庆阳最动人的春日滋味。

来庆阳，赴一场与春日野菜的温柔邂逅，把整个春天嚼进嘴里。

苜蓿

清明前后的苜蓿，是庆阳春日最先递来的请柬。

翠色嫩芽沾着晨露，掐一捧入篮，便揽住了半分春光。焯水凉拌，鲜爽解腻，烙进锅盔里，焦香藏着清甜。苜蓿面片、苜蓿丸子，每一种吃法，都是庆阳人对春日最质朴的珍藏，一口下去，满是黄土高原的春日鲜醇。

香椿

春日的香椿，是庆阳餐桌的限定珍馐。

绛紫嫩芽带着独有的馥郁，爱者沉醉其香，惜者惦念其鲜。香椿炒蛋，蛋香与椿香缠缠绵绵，漫出满室春意；凉拌豆腐，清爽与醇香相融，沁润舌尖。一箸香椿，便是庆阳春日最浓的滋味。

小蒜

庆阳民间道：“三四月的小蒜，香死老汉。”

春风里的小蒜，带着独有的辛香，在田埂坡头悄然生长，挖取的欢喜，让这份美味更添温情。油泼小蒜拌饸饹，辛香润面，是陇东人舌尖的灵魂滋味；剁碎烙成小蒜饼，面柔蒜香，咬一口唇齿生香；腌制成佐菜，酸辣清口，解腻开胃。一口小蒜，嚼出庆阳春日的鲜活。

槐花

春风掠过庆阳的槐树林，便抖落满树洁白，槐花如雪，清甜入脾，是庆阳春日最温柔的甜。

槐花炒蛋，鲜醇与清甜相融，尝尽自然本味；拌面蒸成槐花饭，撒上香油细盐，满口都是槐香与面香的缠绵；烙成槐花饼、制成蜜饯，每一种吃法，都将春日的甜意揉进舌尖。一口槐花，甜透庆阳的春日时光。

地软软

一场春雨过后，地软软便在阴湿的角落悄然滋长，暗润柔嫩，是黄土高原独有的山野馈赠。

与韭菜同炒，韭香衬着鲜醇，滋味绵长；包进饺子包子，独特口感让馅料更有层次。一口地软软，尝尽庆阳山野间的清新鲜润，藏着自然最纯粹的温柔。

麦辣辣

麦辣辣是庆阳春日独有的鲜辣滋味。

青嫩茎叶带着独特的辛香，藏在陇原的春光里，是庆阳人偏爱的春日小食。焯水凉拌，保留本味，清爽可口；揉面蒸成菜团，软嫩裹着鲜辣，一口下去，是庆阳春日最鲜活的滋味，藏着陇东大地的烟火温情。

春风入陇原，野菜藏春光。庆阳的春天，都藏在这一口口山野滋味里。你尝过几种庆阳的春日野菜？不妨说来听听，共话陇原春日的舌尖浪漫。